Arla lägger ner Falbygdens Ost i Falköping – 60 jobb försvinner

Beslutet meddelades i går. Falbygdens Ost har ingen egen ostproduktion och använder inte mjölk från Arlas bönder. Verksamheten bygger i stället på import, lagring, delning och paketering av special- och dessertostar från andra länder.

Efterfrågan på stora delar av sortimentet har minskat. Enligt Arla har verksamheten haft lönsamhetsproblem under lång tid.

– Det är ett tungt besked både för våra medarbetare och för lokalsamhället i Falköping. Samtidigt behöver vi som bondeägt kooperativ använda våra resurser där de skapar störst långsiktigt värde för våra ägare, säger Anna Schreil, chef för Arlas logistik och produktion i Sverige och Finland.

Arla flyttar i stället pengarna till svensk mjölk. Sedan 2023 har kooperativets styrelse godkänt investeringar på mer än fem miljarder kronor i Sverige, bland annat i Götene, Linköping och Falkenberg.

Osthuset på Energigatan blir kvar. Där lagras och vaxas Arlas svenska hårdostar. Omkring tio jobb finns kvar i Falköping.

Dessertostarna under varumärket Falbygdens försvinner ur butikerna efter vecka 7. Några av de populäraste ostarna flyttas till Castello. De lagrade svenska ostklassikerna säljs vidare under varumärket Kvibille.

Från gårdsmejeri till 24 butiker

Historien börjar med Johan August Johansson, född 1849 som son till en soldat. Han byggde ett eget mejeri i Borgunda i Skaraborg och registrerade företaget 1878. Det årtalet blev senare namnet på en av familjens lagrade ostar.

År 1892 tog familjen över kunder och bondeavtal från ett mejeri i Stenstorp. Ägaren var Gustaf Dalén, senare känd som uppfinnare och nobelpristagare. Affären gjorde mejeriet i Borgunda till det största i Skaraborg vid den tiden.

Dottern Edla drev verksamheten vidare med sin man Karl. I slutet av 1920-talet flyttade familjen till ett mejeri i Karleby på Falbygden. Sonen Folke Andersson sålde ost, smör och ostkaka på marknaderna redan som barn.

Den första ostbutiken öppnade på Köttorget i Falköping 1937. Under andra världskriget stoppade ransoneringen osttillverkningen. Folke ställde om till mesost och messmör, och messmöret prisbelönades på ostmässan i Skara 1943.

Efter kriget växte kedjan snabbt. I mitten av 1960-talet hade Falbygdens Ost 24 butiker och 200 anställda, varav 14 butiker i Göteborg. Nästan alla butiker invigdes en fredag den 13:e.

Whiskyn i cheddarn

Folke Andersson var en innovatör. Enligt familjen injicerade han whisky i cheddarost 1962. Idén kom från dottern Margaretas sjuksköterskestudier. Metoden används fortfarande, i dag med bland annat portvin och brännvin.

Han lyfte också fram prästosten som märkesost och lagrade ostar varmare än normalt för en kraftigare smak. Ostar som 1878, Västgöta Starkost och Svarta Malin växte fram ur det arbetet.

År 1968 sålde Folke mejerierna till Skaraborgs Läns Mejeriförening för att säkra mjölkleveranserna. Bolaget bytte sedan ägare flera gånger. Finska Atria sålde det till Arla, som tog över 2015.

Osterian lever vidare

Familjen behöll butiken och besöksverksamheten i Falköping. Folkes dotter Margareta och hennes man Henry Bengtsson gjorde den till ett turistmål. Julmarknaden öppnar varje år den 10 oktober klockan 10, sedan 1990.

I dag driver Robert Bengtsson, femte generationen, Falbygdens Osteria som ett eget bolag. Varumärket Falbygdens ägs av Arla. Arlas pressmeddelande nämner inte Osterian.

Fakta: Falbygdens Ost

Uppgift	Fakta
Grundat	1878 i Borgunda, Skaraborg. Första butiken i Falköping öppnade 1937.
Storhetstid	24 butiker och 200 anställda i mitten av 1960-talet.
Ägare	Arla köpte bolaget 2014 från finska Atria och tog över den 1 april 2015. Då hade bolaget cirka 100 anställda och omsatte omkring 470 miljoner kronor.
Verksamhet	En av Sveriges största importörer av ostdelikatesser och dessertost. Anläggningen lagrar cirka 2 000 ton och packar cirka 4 000 ton ost per år.
Ostar som förädlas	Bland annat Präst, Herrgård, Grevé, Boxholms, Morfars Brännvinsost och Whiskey Cheddar.
Anställda	Omkring 65 personer före beskedet.
Framtid	Import och packning på Göteborgsvägen stängs i februari 2027. Lagring och vaxning av svensk hårdost fortsätter i Osthuset på Energigatan.

Stöd vårt arbete

Bli Premium och hjälp oss försvara företagarnas villkor

Vi är en fri röst för företagare – utan presstöd eller särintressen. Med ditt stöd kan vi fortsätta granska myndigheter, dela kunskap och driva debatt i frågor som påverkar dig som företagare.
Tillsammans gör vi skillnad för landets värdeskapare.

Bli Premium