Observera: Inlägg i forumet publiceras omedelbart utan redaktionell förhandsgranskning. De omfattas därför inte av utgivningsbeviset för Företagande.se. Redaktionen kan i efterhand granska och moderera inlägg, men du som skribent ansvarar själv för innehållet.

Senast uppdaterad för 12 år sedan
Medlem
22
Skriv svar

Brygga egen öl och sälja på sin restaurang

Får man brygga sin egen öl eller vin och sälja på sin restaurang eller bar? Utskänkningstillstånd utgår jag från att man har.

Gårdsförsäljning av alkohol är väl tillåtet eller hur blev det med det?
Toppskribent
2066
22
Ja, men du behöver en del tillstånd. Vad jag vet har det inte blivit något av gårdsförsäljningen ännu.
Med vänliga hälsningar,
Jonathan
Nykomling
1
Utredningen om "gårdsförsäljning" ligger fortfarande på is, verkar det som. Det är alltså inte tillåtet att tillverka alkoholdrycker och sälja till allmänheten.

Däremot är det möjligt att tillverka alkoholdrycker för att servera på sin egen restaurang eller till systembolaget - men det krävs omfattande utredning och tillstånd för både tillverkningen och ett tillstånd för serveringen av alkoholdrycker.

Jag återkommer i senare artikel med en mera omfattande förklaring av regelverket.

Restaurangjuristen Åsa Olofsson
www.restaurangjuristen.se
Toppskribent
1576
269
Jag har hjälpt ett företag som ska importera och sälja öl och vin till restauranger, och visst.. det är en rätt diger samling papper och tillstånd som ska till.
Men är man bara noggrann och tar det punkt för punkt så går det att lösa.

Det tycks också vara ganska vattentäta skott mellan myndigheterna. Skatteverket koncentrerar sig helt på skattebiten, medan andra myndigheter får ta det övriga.
Medlem
22
Tack för era svar! Går kurs i ölbryggning nu så blivit inspirerad 🙂
Nykomling
2
1
Jag designade en gång en etikett för ölflaskor åt en restaurang i Malmö så det är klart att det är möjligt. Fick lägga in EAN kod och restaurangen hade en bar så där fanns förstås rättigheter...
Toppskribent
1576
269
Här ett ställe som hållit på i många år nu, med eget öl och värdshus.

bredarydswardshus.se/
Vill du delta i diskussionen?

Logga in eller registrera dig för att skriva inlägg och delta i diskussioner.