Jag har inte en aning om detta är under rätt topic, men jag chansar. Jag är mitt i min Café uppstart. Nu när jag har letat lokal ett tag och jag hittat ett par som är  livsmedelsgodkända men jag har även en som inte är det. Min fråga är då, eftersom att jag inte fick något vettigt svar ifrån livsmedelsverket så frågar jag här. Vad är det som gäller när man ska bygga om en lokal ifrån scratch? Ventilation osv.? Det kommer inte serveras någon varm mat. Endast sallader, lunch mackor, bakelser och kaffe/tee.

Tacksam för svar ifrån någon som vet!