Observera: Inlägg i forumet publiceras omedelbart utan redaktionell förhandsgranskning. De omfattas därför inte av utgivningsbeviset för Företagande.se. Redaktionen kan i efterhand granska och moderera inlägg, men du som skribent ansvarar själv för innehållet.

Senast uppdaterad för 18 år sedan
Engagerad medlem
125
1
Skriv svar

Vad gäller om man ska starta café?

Har försökt leta en del, men hittar inget vettigt...  🙁

Har planer på att starta ett café i framtiden, men kan tänka mig att det är en del regler man ska hålla sig till eftersom man kommer hantera livsmedel.

Vad är det som gäller egentligen?
Någon som kan hjälpa mig med detta?

Flitig skribent
758
9
Miljö och hälsa (Hälsovårdsnämden) i respektive kommun har information om vad
som gäller för att starta en café verksamhet.
En lämplig lokal som kan uppfylla alla dessa krav som finns är kanske den stora stötestenen.
Ventilationssystemet är oftast den dyraste kostnaden.
Yrkesinspektionen vill också vara med och sätta käppar i hjulet rtfm
Brandmyndigheten - sotaren vill gärna också komma med synpunkter.
Ungefär så...
Hälsningar Stefan Förståndet är rättvist fördelat. Alla tycker att dom har fått tillräckligt
Engagerad medlem
190
Förutom det Stefan redan skrivit - en del lokaler byggs så att de redan från början passar för café- och restaurangverksamhet. Berätta för fastighetsägarna vad du söker så kommer någon förhoppningsvis redan från början erbjuda dig en lämplig lokal (dubbelkolla sedan givetvis detta med tillståndsgivande myndighet dock).

Annars är det väl främst livsmedelslagen du måste kunna på dina fem fingrar - den finns här:

http://62.95.69.15/cgi-bin/thw?${APPL}=SFST&${BASE}=SFST&${THWIDS}=1.9/13703&${HTML}=sfst_dok&${TRIPSHOW}=format=THW&${THWURLSAVE}=9/13703
Engagerad medlem
125
1
det verkar alltså lika krångligt som jag trodde. =(

Tack för era svar i alla fall. =)
Toppskribent
1616
6
Det är alltid lite krångligt till en början men blir lättare när du kommer in i det.  ;-)
Må väl!
Engagerad medlem
125
1
Mojo - du har rätt, och jag tänker inte ge upp min dröm.  😃

Har dessutom fått höra av några som fått ta del av hela min idé gällande cafét att de tror jag kommer bli mycket framgångsrik, så det känns som att jag har mycket att förlora om jag bara släpper min dröm.  😃

Håller på att leta information för fullt nu, och tror jag hittat något.  😃
Engagerad medlem
219
5
Behöver inte vara så krångligt som det låter.
Jag har en gång öppnat ett café i en gammal lada. Inga problem. Vi hade inte ett eget bakeri utan köpte halvfabrikat samt fick levererat från ett bageri.

Men arbetsytor som är lätta att hålla rena och bra hygien måste det ju vara.
Lite skillnad om du ska öppna restaurang eller bageri då är reglerna hårda.
Tänk på alla hembygdsgårdar på landsbygden som driver café. Inga stora ventilationssystem där inte.
Vill du delta i diskussionen?

Logga in eller registrera dig för att skriva inlägg och delta i diskussioner.